クリスマスまであと二週間ほどという風になりましたね〜♪
先日、前編として「
プレゼント交換会」に関してチョコっと
書きましたので、今回は後編として「
クリスマスのごちそう」
について、これまたチョコっと書こうかと思います。
前回でも書きましたが、
クリスマスをホーム
パーティー形式で
しようと計画をなさっている方は多いと思うのですが、やはり
気になるのが「
クリスマスのごちそう」ですね♪(^¬^)
思い浮かぶのは、ローストチキン(本格的に七面鳥のロースト
と言う方も居られるかも知れませんが(^^;)ローストビーフ、
また、みんなでワイワイ鍋を囲んでと言う方も居られますかね♪
また、
クリスマスケーキも普通のホールケーキやブッシュ・ド
・ノエルやチョコレートケーキ、あと、ケーキ型のアイスクリー
ムなんて言うのもありますね〜▲('-'*)イタダキマース♪
様々な「
クリスマス料理」が
パーティーの食卓に並ぶ風景は、
それだけで気分を盛り上げてくれるものです。
最近は、忘年会も兼ねて、
料理の「
ケータリングサービス」を
ご利用になる方も増えていると聞きますが、やはり
料理をする
のが趣味という方は、あれこれと色々な
レシピを使っておもて
なしをすると言う方も居られると思います。
もし、腕に覚えがありと言う方が多く集まる
パーティーならば、
皆さんで一人一品という形での「
ポットラックパーティー」と
言うのはどうでしょうか?
「
ポットラックパーティー」……
それぞれが思い思いの
料理を一品持ち寄って楽しむ
パーティーのことを指しますが、そんなに肩に力を入れずに、普段得意と
している家庭
料理を持ち寄って、皆さんで楽しんでみる……
それぞれの家庭の味を味わって、新たな発見や勉強になった
り、後でご自分流のアレンジにしてご家庭の
レシピに加える
事が出来るかも知れませんから、(^¬^)うまそ〜♪
まあ、「
味の交流会・勉強会」の様な一面もありますね♪
幹事になる方は、招待する方々に「
ポットラックパーティー」
である事をお知らせしなければなりませんが、その際に、
中には
料理は苦手だと仰る方や、またお忙しくて
料理を作る時間
を十分に取れないと言う方も居られるかも知れませんので、そこ
は配慮して、各種お総菜や、ハムやチキンなど……。
要は、「
ご自分がみんなと食べたいものを一品持ち寄る」
「
B.Y.O.F」(Bring Your Own Food ブリング ユア オウン フード
「
B.Y.O.D」は好きなドリンクを持ち寄る事)形式にするというのが
本来の「
ポットラックパーティー」ですから、気楽に集まれるパー
ティーにして下さいね♪(*^_^*)
しかし、幹事さんは皆さんが持ち寄る物をあらかじめ把握する
事も必要になるかと思いますね。
そうしないと、皆さんがチキンを食べたいと思い……
「
チキンだらけのクリスマス」になってしまう
可能性があるかも知れませんからね♪(^_^;)
例えば……「
ポテトサラダ」や「
ワカモレディップ」(アボカド
のディップ)などを
ツリーに見立てて円錐状に盛り付け、プチ
トマトで周りを飾ったり、色取りどりのパプリカを小さめのクッ
キー型で星形に抜いて飾り付けたりして♪そこで……
「
ワカモレディップ」の作り方一例(4人分)
=材料=◆ アボカド 2個
◆ タマネギ 中1/2個ぐらい(好きな人は多めで)
◆ ライム汁 大さじ1杯(無ければレモン汁)
◆ 塩 小さじ1/2杯
◆ こしょう 少々
◆ トルティーヤチップなどのコーンチップ 適量
※ピリ辛が好きな方はサルサソースやタバスコを少々
◆好みでトマト中1個、香草(3〜4本を茎を落としみじん切り)
=========================
※【ワカモレはアボカドの果肉を大まかにつぶして、タマネギを
みじん切りにして加え、好みでトマトのみじん切りや香草を入れ
て和え、ライム汁無ければレモン汁を入れ、塩・こしょうで味を
調える。
アボカドは皮の表面が黒く、柔らかく熟した物を使い、縦に包丁
で切り目を入れて、中にある大きな丸い種を中心にする感じで、
手でねじる様にすると上手く外れ、皮を上手く器状に残すように
果肉をスプーンなどで掻き出すようにしてやると、残った皮も、
盛りつける時にボールのように使えます♪
中心にある種が取り出しにくい時は、包丁刃の手元の角部分で
手前に引っ掻くようにしてやるとコロンと取れます♪
和風にするなら、トマトの代わりにサイコロ状に切ったマグロを
わさび醤油でヅケにして和える。その場合は塩を控えめに……
アボカドと醤油は合いますよ♪】
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普段の家庭
料理でも、盛り付け方や、飾り付けなどを工夫して
食卓に並べ、ワイワイガヤガヤ楽しい
クリスマスパーティーを
演出して下さいね♪(*^_^*)
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