＋＋3月に入って……＋＋

久しぶりのつれつれ日記です。

早いモノで、3月に入って残り2週間ほどになりましたね〜(^_^;)

ニュースでは、今月に入ったあたりから寒の戻りというか、
雪が降る地域も出たり、全国的に肌寒い日が続いたりして、
先日やっと東京でも初雪が観測されたという情報や、
何でも入力データが間違っていたとかで、サクラの
開花予想も修正されたと報じていましたね(^_^;)

昨日は無性に「野菜カレー」が食べたくなったので、
久しぶりに作ってみました。

冬場の時期には、あまりカレーは作らず、どうしてもお鍋や
おでんやシチューを食べたりすることが多く、作ったとしても、
チキンやポークやビーフなど入れたりして作りますが、今回は、
野菜のみのカレーを何となく食べたくなったもので……(*^_^*)
（いつも入れるはずのオクラは買い忘れで今回未使用(^_^;)

気の利いた店などに行くと、素揚げした野菜をルーの上にのせて
出てきたりするのですが、おもてなしカレーでも何でもないので、
普通に、ごろごろと大きめに切ったジャガイモ・ニンジン・
タマネギ・ブロッコリーと冷蔵庫にあったトマトもザク切りに
して炒めて、簡単に市販の辛口ルーを2種類混ぜて作りましたが、
ジャガイモもほくほくで……美味しく頂きました♪(*^_^*)

2日目のカレーは皆様はどうされるでしょうか？

作った量にもよりますが、普通にカレーライスで食べる方も、
また、大分残っている方なら冷凍にして、後日食べる方も
居られると思いますが、今回は微妙な量が残りましたので(^_^;)
うどん玉を買ってきて、だしを加えて、刻んだ薄揚げとネギを加え、
水溶き片栗をチョロッと入れてとろみを付け、そば屋さんや、
定食屋さんにあるような「カレーうどん」にして食べようかと
考えて居ます。

カレーは何だかふっと急に食べたくなるものですね〜ホント♪


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